突發(fā)其想:DIY地瓜餅
來源：什諾 發(fā)布時間：2008-12-12 09:46:29
再來發(fā)發(fā)自己無聊之作
今天主角是地瓜;P
配料:面粉
目前，我國的紅薯種植面積保持在620萬公頃左右，總產(chǎn)量穩(wěn)定在1億噸以上，分別占全世界的70%和80%。我國已成為世界上最大的紅薯生產(chǎn)國。在全國的農(nóng)作物主產(chǎn)中，紅薯僅次于水稻、小麥和玉米，居第4位
，含多種維生素，每百克中含維生素B10.12毫克、維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白質(zhì)1.8克、胡蘿卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中醫(yī)學認為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品。
地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食欲望，從而達到減肥輕身的目的。
以下介紹地瓜的幾種吃法：
1. 蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
制法：將地瓜洗凈，蒸鍋中加水適量，地瓜放在屜上，加蓋蒸40分鐘即成。
2. 地瓜粳米粥
原料：地瓜200克，粳米50克。
制法：將地瓜洗凈，切為不規(guī)則小塊，粳米淘洗干凈，同入鍋中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
3. 地瓜干
原料：地瓜1000克。
制法：將地瓜洗凈，上鍋蒸熟，晾涼后用刀切為指粗長條，放在簾子上晾曬，注意通風，不要直接被陽光照射，一月即成。
4. 煎地瓜片
原料：地瓜200克，油少許。
制法：平底鍋放火上燒熱，抹上一層油，將地瓜洗凈切為1厘米左右的片，放在鍋中煎至焦黃，翻到另一面再次煎至焦黃，瓜片松軟即成。
，含多種維生素，每百克中含維生素B10.12毫克、維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白質(zhì)1.8克、胡蘿卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中醫(yī)學認為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品。
地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食欲望，從而達到減肥輕身的目的。
以下介紹地瓜的幾種吃法：
1. 蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
制法：將地瓜洗凈，蒸鍋中加水適量，地瓜放在屜上，加蓋蒸40分鐘即成。
2. 地瓜粳米粥
原料：地瓜200克，粳米50克。
制法：將地瓜洗凈，切為不規(guī)則小塊，粳米淘洗干凈，同入鍋中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
3. 地瓜干
原料：地瓜1000克。
制法：將地瓜洗凈，上鍋蒸熟，晾涼后用刀切為指粗長條，放在簾子上晾曬，注意通風，不要直接被陽光照射，一月即成。
4. 煎地瓜片
原料：地瓜200克，油少許。
制法：平底鍋放火上燒熱，抹上一層油，將地瓜洗凈切為1厘米左右的片，放在鍋中煎至焦黃，翻到另一面再次煎至焦黃，瓜片松軟即成。
: 2地瓜切片下水煮熟.jpg (108.81 KB)
: 搗碎.jpg (107.9 KB)
: 加點面粉.jpg (145.44 KB)
: 攪拌均勻.jpg (111.43 KB)
: 捏成餅狀.jpg (114.02 KB)
: 下鍋咯.jpg (113.03 KB)
: 煎中.jpg (119.81 KB)
: 可以吃了~~.jpg (128.66 KB)
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