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唐高祖畫像

吳王張士誠

嫦娥

一年一度的中秋佳節馬上就要到了，關于中秋節的話題多起來。小時候，每到八月十五的晚上，一大家人圍坐在一張矮腳方桌前，望著天上大大的圓圓的亮亮的月亮，吃著厚厚的圓圓的甜甜的月餅，長輩便開始講述那些每年中秋節都會講的傳說。雖然早就聽爛了，但因為有月餅吃，聽起來仍覺得有興趣。中秋節很美，中秋節的傳說亦美。中秋節有這么四個傳說，大家都應該知道的。

第一傳說：唐高祖與“祝捷餅”

中秋節的第一主角是月餅。關于月餅的來歷，傳說很多，較流行的觀點是出現在唐朝。唐初，東突厥勢力強大，李淵太原起兵時曾向突厥始畢可汗稱臣，以換取北方的相對安定。唐朝建立后，突厥一方面支持薛舉、劉武周等割據勢力，與唐朝分庭抗禮。另一方面，又自恃兵強馬壯，不斷舉兵南下侵擾。為了平定北方外患，唐高祖李淵委任當時著名將領李靖為北征總指揮（行軍總管），反擊突厥，最終得勝。

李靖凱旋之日正好是八月十五，恰巧當晚有吐魯番人向李淵獻餅祝捷。李淵其時正與群臣分享李靖勝利的喜訊，看到圓圓的祝捷餅十分高興，笑對當空，脫口而出——“應將胡餅邀蟾蜍”。這句話的大概意思是，應該邀請月亮之神下凡來，與大家一起分享這可口的胡餅。李淵遂將胡餅分給群臣，君臣一道品嘗，賞月。據說，八月十五中秋節吃月餅習俗由此而來，并由宮中傳到民間。

其實，這個傳說并不能作為月餅起源的依據。上古時，中國古人對日、月、星辰等天體十分崇拜，便有“春祭日，秋拜月，夜占星”的風俗，在拜月時，都會供上一種圓圓的小餅子，這個小餅子才是月餅的雛形。

第二傳說：楊貴妃為“月餅”起名

說了月餅來歷的傳說，再說月餅這個名字的故事。在早期，人們并不把月餅叫“月餅”，其叫法很多，如李淵說的“胡餅”，還有“小餅”、“月團”、“宮餅”、“金餅”（宋代）、“月糕”（元代）等叫法。在唐朝，最流行的叫法自然是胡餅。過去，漢人把生活在中國北方、西方的匈奴、鮮卑、氐、羌、吐蕃、突厥等游牧民族，統稱為“胡人”。胡人特有的日常食用的面餅，被漢人稱為“胡餅”。這種餅圓圓的，糖餡、包以果仁等，很好吃。

那么，胡餅又是如何改稱月餅的？這便與中國四大美女之一的楊玉環——楊貴妃有關了。

楊玉環，原名楊芙蓉，本是唐玄宗李隆基第十八子、壽王李瑁的妃子。楊美人通曉音律，能歌善舞，最重要的是姿色出眾，真若出水芙蓉，男人見了沒有不動心的。好色的李隆基聽說后，便把時年已27歲的兒媳婦搞到了自己的后宮，冊封為貴妃，萬千寵愛集于她一身。有一年中秋節，李隆基和楊貴妃一起吃胡餅賞月。風流成性的李隆基故作風雅，覺得胡餅一名不好聽，想改個名字。但起什么名字好呢？一時想不出來。楊貴妃抬頭一望，其時高懸空中的一輪圓月，恰如這圓圓的胡餅，遂脫口而出——月餅。李隆基一聽，連連拍手叫絕。“月餅”一名，由此叫出來了。

但這個傳說似乎不靠譜。有這樣的記載，唐僖宗李儇曾在中秋節賜餅給新科進士，當時此餅并不叫月餅。李儇比李隆基晚生177年，可以肯定在唐代，至少在晚唐，月餅仍不叫月餅的。有的學者稱“月餅”一詞出現在南宋吳自牧的《夢梁錄》一書中，我查了一下，并無此詞。

其實，在宋代，人們也不把月餅叫“月餅”，文人喜歡稱之為“金餅”，如與梅堯臣齊名的宋代文學家蘇舜卿有詩句：“云頭艷艷開金餅”、“金餅隔林月”。在宋代，中秋吃月餅的風俗尚沒有普及。到了元代，中秋吃月餅的風俗才變濃，但多稱之為“月糕”。一直到明代，“月餅”才正式定名，中秋節吃月餅風俗也廣為流行。如“明嘉靖《威縣志》稱，”中秋，置酒玩月，為月餅饋之。“明田汝成的《西湖游覽志會》記載：”八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。"

第三傳說：吃月餅與“殺韃子”

中秋的傳說多是美妙的，但這個“殺韃子”的故事卻滲透了一段不愉快，它與元末起義的傳說有關。在元未，天災人禍連連，民不聊生，蒙古人對中原漢人的統治也更為嚴厲。為防止漢人造反，還不準民間私藏鐵器，十戶人家才能有一把菜刀。這些奴化政策，激起了漢人的不滿，民間反抗情緒強烈，各地都在醞釀起義，相約“殺韃子”，推翻元政權。當時公開聚會是行不通的。為了傳遞統一行動的信號，保證隱秘，南方的朱元璋，即后來的明太祖，便選擇八月十五吃月餅的機會，將寫有起義信號的紙條包在月餅里，通過這種傳遞方式，形成了聲勢浩大的起義勢力。

其實，這個傳說應該是張冠李戴了，想出“吃月餅，殺韃子”妙計的是當時江蘇泰州的大鹽商、后來在蘇州稱王的的吳王張士誠，而不是明太祖朱元璋。朱元璋當年并沒有這么牛，他和尚、要飯出身，后來過不下去了，才跟著郭子興鬧革命，并最終奪得江山的。

第四傳說：嫦娥奔月與“不老藥”

嫦娥奔月，是一則家喻戶曉的愛情傳說，在所有中秋傳說中，它是最為凄美的。嫦娥奔月怎么與中秋節聯系上的？這里故事就多了。

嫦娥，原名姮娥，她是神話人物后羿的妻子。到西漢時，為避漢文帝劉恒的諱，而改稱“嫦娥”。嫦娥奔月有兩種版本，均見于《淮南子》。一種版本是，嫦娥偷吃不老藥奔月：“羿請不死藥于西王母，未及服食之，姮娥盜食之，得仙，奔入月中為月精也”。這句話的意思是，后羿從西王母那里得到了長生不死藥，貪心的嫦娥背著丈夫偷后吃后，跑到了月亮上，成為了月亮女神。

另一種版本是，嫦娥被迫吃不老藥：跟后羿學習射箭術的逢蒙聽說后羿搞到了長生不老藥，于是前去偷竊。逢蒙未能得手，惡從膽邊生，欲加害嫦娥。情急之下，嫦娥自己吞下不死藥，飛到了天上。

在這兩種版本之外，我曾依古人筆記進行過分析，提出了嫦娥奔月的另一種版本：她是因為丈夫后羿有了婚外情，絕情之下，才跑到了月亮上。此觀點后被不少人拿去了，成了他們自己的研究心得。閑話少說。嫦娥奔月后，變成了“月精”，即月亮女神。

成神了，人間便就開始拜神嫦娥了，但拜月是女人的事情，即所謂“男不拜月，女不祭灶”。特別是結了婚的女人，在中秋節一定要拜拜月的，因為月屬陰，主生育，過去是多子多福，拜月自然是希望自己多懷孕。拜月時，會供上一種圓圓的有餡的餅子，這種圓餅后來逐漸演變成了“月餅”。除了供月餅，另會有瓜果之類的時鮮，特別是有籽的瓜是不能少的。除了拜月，過去女人在中秋時，還要“摸秋”和“送瓜”，送瓜就是送子，此行為是過去中國民間乞子心愿的一種流露。