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湊湊火鍋廈門第二店即將空降SM新城市廣場

來源：廈門小魚網發布時間：2019-10-27 14:02:00

? ? ? ? 湊湊火鍋茶憩，以深具臺灣特色的飲食精神，引領“火鍋+茶憩”的行業變革，不拘泥傳統框架，主打臺式有料火鍋和正宗臺式現搖茶，高人氣“臺式麻辣鍋”和爆款大紅袍珍珠奶茶，征服全國無數吃貨，在火鍋的紅海中殺出重圍，造就餐飲新物種，在業內豎起鮮明大旗，旋風式引發關注。

? ? ? ? 臺式火鍋湯底與其他火鍋最大的差別在于湯底，受到閩粵地區煲湯滋補概念影響，臺式火鍋的湯底都是濃縮豐富食材精華熬煮的，不溫不火，特別滋養;「有料」也是獨特賣點，結合臺灣人好客慷慨的個性，鍋底內一定有附上大塊豐富湯料，其中臺式麻辣鍋底中的鴨血跟豆腐更是無限續加，用餐完畢后每桌還可以打包一份鍋底外帶。

? ? ? ? “鍋滾先喝湯、吃料配著飯”是最正宗的臺式火鍋吃法，湊湊的湯底即使是臺式麻辣鍋的湯都是很好喝的，先舀上一碗熱湯喝兩口，然后調配一碗道地臺式調料，以臺式沙茶醬為基底，依個人喜好加入蔥花、蒜末、生辣椒、香油、生抽、麻醬等等攪拌均勻，涮好的肉片蔬菜蘸上著料，搭配白米飯一起享用，這才在地人的私藏吃法。

? ? ? ? 湊湊特別重視臺式服務的體貼與熱忱，標榜“貼心而不貼身”，從進門的奉茶文化、到每桌設置完備的餐巾紙和一次性圍裙，延伸到服務員的桌邊解說和必備的笑容，讓熱誠感染每一位進門顧客，也特別從臺灣募集許多臺籍服務員，希望傳遞來者是客的企業精神。

? ? ? ? 湊湊明白吃火鍋不僅僅是為滿足口腹之欲，更多是「目的性聚餐導向」，所以挖掘出火鍋獨有社交性，以圓鍋、圓桌象征團聚團圓，更以新東方設計風格刷新火鍋店固有的用餐環境印象，促進人與人的互動，讓情感更熱絡。在湊湊，人們相聚舉杯，讓美好相聚沸騰。

業界奇跡聚會首選

? ? ? ? “湊”這個字在《說文》、《廣韻》里的意思是：人們相聚于水上。如同湊湊的業態，火鍋+茶飲，是水上的暖心相會，是情投意合的真心聚首。

? ? ? ? 而湊湊對“湊（cou）”一字的全新詮釋是：Creative 0riginalUser-experience，“創造獨特的消費體驗”，湊湊的品牌文化是提倡原創力和文化內涵，敢為人先，勇于創新，新中式設計風格顛覆了傳統火鍋油膩老氣的印象，不斷推陳出新的獨家單品更是湊湊品牌原創力的最佳體現。

? ? ? ??正是因為秉持著為老饕們創造驚喜的信念，湊湊從2016年第一家門店開業至今，已擁有三十多家門店，門店遍布北京、上海、深圳、杭州等12座城市，同時，全國多個城市的新店正在籌備中。湊湊贏得全國眾多吃貨們的青睞，收獲全國多地粉絲們的喜愛和認可，各門店常常大排長隊，點評口碑上好評如潮。

? ? ? ?2018年起，為了讓消費者隨時享受到美味的湊湊，除了全天候的茶飲滿足下午茶的愜意時光，還特別安排宵夜時段營業到凌晨，已經有不少的店鋪是24小時營業，湊湊讓美好相聚隨時都能沸騰。

一鍋有料暖脾胃，一杯冰飲沁心肺

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喝湯吃料調醬配飯

無限續加鴨血豆腐

鍋底打包外帶回家

完美體現臺式精神

【臺式麻辣鍋】

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? ? ? ? 由雞骨與牛骨小火慢燉6小時高湯，再輔以中草藥材濃縮熬制2小時，用8小時煨一鍋正宗的臺式鮮香，集結麻辣醇辛甘香六種風味，麻辣不上火，鹵汁入味的豆腐與鴨血彈嫩多汁。與川式麻辣鍋最大的不同在于細膩的溫柔辣，不喧賓奪主以麻辣充斥口腔，只是恰到好處增添食材美味的層次，讓您享受過癮香辣的同時仍能品味高檔食材的新鮮。

? ? ? ??社交功能:鴨血經由精心熬煮保持鮮嫩不爛，就像我們最牢固的陪伴。適合各種場景特別適合緬懷苦逼生活中的各種溫暖陪伴勵志鍋，犒賞團隊必點。

? ? ? ? 臺式麻辣鍋的湯底沒有老湯和新湯之分，為了保證口感與新鮮，每天早上九點才會開始制作當天的湯底。在獨創配有果蔬汁的湯底中加入小蔥、桂葉、豆蔻、紅棗、老姜等輔料一同熬煮，不僅不會像傳統麻辣鍋一樣過于油膩，而且令湯汁色香味俱全，溫潤鮮香，它的特色是麻辣湯底特別好喝，直接喝、或加點菌菇湯喝，不只香辣更會回甘，還能補氣滋養。臺式麻辣鍋鍋底中有臺式老鹵鴨血，膠脂渾凝，飽嘗鹵水，無限免費續加。

?【紅顏花膠雞鍋】

精選大個、清透的優質花膠

低皮脂雞肉文火熬煮至金黃色

加入野米、鮑魚、花菇提鮮

熬制10小時而成

一鍋濃郁湯汁流淌著滿滿膠原蛋白

黏稠到可以掛壁

每喝一口湯都像在給皮膚做spa

當之無愧的“食妝鍋”

鍋底有料，邊吃邊美顏

一鍋好燙，邊喝邊護膚