樂游泉州 與洲際禮賓司同行探索蟳埔文化
來源：小魚網 發布時間：2019-05-12 10:10:25
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? ? ? ?“樂游泉州 與洲際禮賓司同行”之探索蟳埔文化活動于2019年5月10日12:00-16:00在蟳埔文化旅游村進行。近十家媒體參與了此次活動，并深入了解了蟳埔文化以及洲際禮賓理念，同時媒體也對具有多年奢華酒店管理經驗的洲際酒店集團傾心打造的高端餐廳品牌，彩豐樓餐廳推出的“彩豐十味”菜品進行了品鑒，贊不絕口！
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? ? ? ?作為在泉州開業的首家洲際酒店集團及度假村品牌，此次活動也是對洲際特色禮賓的本地演繹的一種。從1946年品牌誕生至今，洲際酒店及度假村的足跡已遍布全球超過65個國家和地區，擁有194家物業，與各界名流結下了不解之緣。為了讓賓客在下榻期間深入洞悉所在目的地，洲際特色禮賓司應運而生，跨越國界的強大服務網絡，讓禮賓司和賓客分享洲際酒店及度假村70余年不斷累積的本土精髓及全球智慧，并時刻將賓客需求牽掛于心，始終堅持以專業態度和細致服務應對各類問題，協心協力滿足賓客需求，打造難忘旅行體驗。
? ? ? ?洲際特色禮賓服務分為十類，涉及旅途方方面面，旨在讓每一位賓客的旅行更加舒適順暢，于行程中始終保持愉悅心情和上佳狀態。從客人初抵某地，在客人迷茫中，為客人安排精彩旅程；提供享樂資訊到安排親身體驗的諸多事務；為客人代訂禮物，成就浪漫的一幕幕；協助租借禮服，找最專業的人員幫忙清除污漬和整燙衣物，助賓客在旅途中時時保持光鮮形象；貼心幫護，悉心隨侍；當電子產品出現故障、心愛的首飾搭扣松脫、華美的衣物勾線脫絲時，洲際禮賓會聯絡本地最好的技術人員，妥善修理問題物品，令賓客輕松享受無憂旅途；轉交遞送，使命必達；為客人安排接送專屬座駕，自由出行；同時，也為客人行李托管，讓客人享受周到順暢的安心旅程。而此次泉州泰禾洲際酒店禮賓司讓媒體體驗的就是其中兩項：專屬座駕以及為客人安排精彩行程。
? ? ? ?此次“樂游泉州 與洲際禮賓司同行”活動中，泉州泰禾洲際酒店禮賓司Daniel就帶著大家探索了蟳埔文化。
? ? ? ?蟳埔文化旅游村所在地曾是古代海上絲綢之路的“刺桐港”，據說這里居住的人們是古代阿拉伯人后裔。停擺整齊的一艘艘漁船就是豐收和新鮮的見證，這里的商船也曾卸載了大部分載滿絲綢、瓷器起航，沿著閩南沿海航行到達南洋，經印度洋、非洲東岸和北岸。返航的時候，船員們就將散落在海邊的蚵殼裝在船上壓艙。所以這里有很多蚵殼厝，穿行于蟳埔巷道里，草木房、 蚵殼房、石頭房到紅磚房見證了世代建筑用材的變遷，老房子里擺著老家具和從海底打撈出來的“寶藏”，都在講自己的歲月故事。
? ? ? ?蟳埔女簪著花兒,丁香耳墜、大裾衫、寬腳褲，一個個都是五彩斑斕的風景線。時至今日，在蟳埔的村落里面仍然到處都可以看到頭戴花簪的女子，從幼兒到老者，仿佛穿梭于時光之間，將傳統保留著如此完整。
? ? ? ?為了讓媒體更好的體驗漁女文化，泉州泰禾洲際酒店也專門找到當地的老人為來賓梳妝打扮，做一回蟳埔漁女。
）? ? ? ?沿海而居，靠的就是大海的饋贈。Daniel又帶著媒體朋友們來到了當地的海鮮市場，看看上午從大海新鮮打撈起來的海鮮，真的琳瑯滿目。
? ? ? ?回到酒店，各位媒體朋友們亦對彩豐樓中餐廳推出的十道菜品進行了品鑒。
? ? ? ?彩豐樓擁有一支高水準的餐飲團隊，每位廚師具有豐富的中餐料理經驗，以期傳承博大精深的中國烹飪技藝。烹飪過程中，廚師團隊堅持使用優質原料，以保證食材的新鮮度和原真本味，再以至臻匠心又不乏創新思維，將其烹調成佳肴美饌，帶給賓客難忘、鮮活的驚喜用餐體驗。
? ? ? ?泉州泰禾洲際酒店彩豐樓中餐廳以質鮮可口的粵菜佳肴為主打，還原兼具美味與健康的嶺南風味，同時對于閩南美食文化予以高度關注，精心制作正宗在地的傳統美撰以饗賓客，呈獻融合創新的特色菜式和豐富多樣的酒水選擇。其中餐廳的6間包房均可以一覽晉江風景。
? ? ? ?彩豐樓?在大中華區25家彩豐樓?中餐廳推出“彩豐十味”菜單。這份菜單選取“酸甜苦辣咸，鮮香麻酥脆”十種不同的風味為基礎，兼具中華料理底蘊和現代烹飪理念，旨在為賓客打造出一套創意紛呈的美味菜肴。
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?? ? ? ?這份誠意十足的“彩豐十味”菜單，嚴格甄選原料食材，輔以最相配的加工工藝，在傳統粵式料理的基礎上，保留底蘊卻又推陳出新，令菜品呈現出新鮮的口感。“鮮”派代表金瑤松茸燉響螺，以熬制數小時的老雞做湯底，配以鮮味醇厚的松茸以及補腎養肝的響螺，凸顯經典粵菜鮮香滋補的特色。
? ? ? ?此外，技藝精湛的彩豐樓?廚師團隊也對傳統菜肴制作工藝進行創意改良，意在為賓客呈現感官上的多重體驗。在保留中式原料選擇的同時，這張菜單更是融入了異域食材和調味手法，為賓客帶來現代中式料理的全新體驗。例如，以辣為代表的醒味辣鮑魚，不拘于坊間尋常滋味，大膽挑戰味蕾新體驗。菜品精選8頭大連鮑，混合泰椒、蒜蓉、辣椒、花椒的新穎調味，于溫潤的辣味中透出泰椒的勁爽，配上鮑魚軟糯彈牙的口感，呈現出奇妙的融合式體驗。而黑松露瓦罉焗雞則是中西料理的一次巧妙地碰撞，“焗”原是一種傳統的粵菜技法，特別是廣府人喜歡用瓦罉來焗雞，這道菜創新地在料理中搭配與鵝肝、魚子醬并稱為歐洲三大頂級食材黑松露，運用其食材本身特殊的香氣喚醒鼻腔與味蕾的欲望。黑松露的香氣在瓦罉的輔助下浸入雞肉之中，輕輕一撕即可脫骨，濃郁的香氣令人難忘。
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? ? ? ?泉州泰禾洲際酒店總經理計杰先生表示：“洲際?酒店及度假村向喜愛旅行的顧客介紹所在城市的獨特之處，借助酒店對當地的了解使得他們享受純正的風情、豐富他們的人生、開拓他們的眼界。品牌的特色服務就是洲際禮賓及洲際行政酒廊俱樂部。作為洲際酒店及度假村品牌落戶當地的首家酒店，我們將延續享負盛名“洲際人生”品牌承諾和“深入洞悉”的文化精粹，讓客人在“海上絲綢之路的起點”領略非凡的旅居體驗。而作為洲際酒店集團最新推出的高端餐廳品牌，彩豐樓致力于成為面向挑剔食客和商務宴請的首選餐廳，它結合了優質餐飲、精美設計、高度私密性和舒適體驗，在營造愉悅氛圍的同時專注提供以細節為導向的個性化服務，令賓客可在此度過難忘的賞味時光，滿足其對高品質餐飲日益提升的需求。”
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