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? ? ? ? ?去浪漫的馬爾代夫看海、去童趣的迪斯尼找童年、去“風吹草低見牛羊”的大草原奔跑...這是不少人所向往的生活。最近，在廈門的和平碼頭，一家初來乍到的“大家烤羊莊”的火了。食客在被淳樸美味吸引的同時，更是沉醉于邊吃羊肉邊聽海風的小資情調。

 

 

? ? ? ? 把烤全羊吃出了廈門味。是很多食客的第一感受。這里有得天獨厚的海濱環境、有正宗美味的寧夏灘羊、還有將閩南特色融入烤全羊的“一羊兩吃”新吃法。

 

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? ? ? ? “寧夏的羊，吃著中草藥，喝著礦泉水。”作為2008年北京奧運會的特供羊肉，寧夏灘羊肉是所有寧夏人的驕傲。大家烤羊莊甄選寧夏空運的鹽池小灘羊羔，在烤制過程中控制火位，配上師傅們的上料的功夫，在羊肉上嚴格按照標準劃上幾十刀，再把用特調的秘方烤料塞入每一個縫隙，保證每一塊羊肉都吸取到烤料的精華。經過兩到三小時的慢火烤制，香嫩美味的烤全羊完美呈現，香脆的外皮越嚼越香，鮮嫩的羊肉絲絲入味，就連食客們所擔心的膻味，早已無影無蹤。

 

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? ? ? ? ?“大家烤全羊的配料都是獨特秘方，孜然和辣椒的絕妙搭配，其味道擁有豐富層次，花椒、孜然能讓烤羊的口味更富有變化，烤出來的羊肥而不膩，肉質細嫩，外焦內嫩，滿口流汁。為了讓食客吃得過癮，我們建議吃羊的時候別矜持，該上手就上手，該撕扯就用力撕扯，不必在乎滿口的油膩、不用擔心飄灑的衣角，豪氣的開吃才是對美食和美好生活最大的熱愛和尊重。”店長李麗介紹道。

 

 

? ? ? ? 一羊兩吃也是大家烤全羊的特色，除了烤全羊之外，他們還將羊頭和羊骨熬成湯做成羊湯火鍋，配上涮羊肉、羊肝羊雜、時令蔬菜、海鮮等涮菜，可以說，完美詮釋了“鮮”字。

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? ? ? ? “冬吃蘿卜夏吃姜，不如一碗天麻湯。”羊腦天麻滋補湯也是大家烤羊莊的特色。寧夏灘羊頭配以云天麻，佐以紅棗、枸杞等多位中草藥，慢火久煨而成。是提氣益神、健腦明目、增補血虛、強肝健腎、祛除風濕的食療佳品。此外，鍋盔、肉夾饃、羊肉串等正宗陜北特色小吃也成為了不少閩南人的新寵。

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? ? ? ? ?“大家烤羊莊選用45天的羊羔，肉質嫩到隨手一撕就可以連皮帶肉撕下一長條，最后來一碗天麻羊頭湯，鮮到不行！”食客小顧分享了她的感受。

 

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? ? ? ? ?據了解，大家烤羊莊經過二十年的發展，先后在蘭州、銀川、北京、上海、大連、西安、深圳等地開有40余家分店，主打“高蛋白、低脂肪、低膽固醇”的優質寧夏鹽池灘羊，采用獨特的工藝慢火烤制。配上獨特的秘制調料，外酥里嫩、麻辣鮮香、不膻不膩，已經成為公司團建、家庭聚餐、朋友聚會的不二選擇。

 

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女神節將至，想帶著朋友愛人們大口吃肉，可以來大家烤羊莊約起來了。

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地址：廈門市思明區鷺江道3號和平碼頭二樓 ?大家烤羊莊

預約電話：17706010333

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