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“漁霖坊”是福建省首家正宗養生蒸汽石鍋魚，開創純原生態吃法，無任何添加劑，是一家具備云南風味的養生健康吃魚餐廳。廈門“漁霖坊”位于加州商業廣場三樓（中影夢工坊正下方），店鋪約400平方米，共35桌，擁有4至10人的多種桌型，可接待各種形式的聚餐。以云南特色為裝修風格，古樸素雅，寬敞明亮，舒適的用餐環境吸引了不少家庭、親友、公司群體前來聚餐。

餐廳的招牌菜“招牌鮰魚清湯鍋”是選用來自長江營養價值排第二的淡水魚——洄魚，該魚除了一根主龍骨刺外，無其它細刺，且富含蛋白質，高溫蒸汽煮完，湯呈奶白色，肉質嫩滑，湯鮮肉嫩且不上火，老人小孩食用均方便！此外，餐廳采用來自云南深山的麥飯石及奇藥石精制而成的石鍋，以及香茅心和蘆葦皮編織而成的草帽，以石為鍋，草帽為蓋，高溫蒸汽加熱，三分鐘便可食用，好吃且不上火，是您吃魚的不二選擇！

新品“泡菜鍋”

? ? ? ?近期，“漁霖坊”餐廳迎來餐廳周年慶，特推出全新鍋底——泡菜鍋，過濾了原有的干辣白菜，用精心特調的泡菜湯底進行腌制，再加入養生的石斛、紅棗、枸杞等食材，開胃健康。

TIPS：“漁霖坊”的泡菜是店家精心腌制的，采用白菜芯里面最嫩的部位，將里面水分用鹽巴撒上一層，放入秘制罐頭腌制24小時，再將白菜取出，用進口山泉水將鹽巴稀釋掉，在白菜表面留下甘甜的口感，再將白菜用吸水毛巾把水分吸收干凈，再用特有調法將白菜放入醬汁中攪拌均勻，最后用密封的巖花石缸中保存味道與口感。

 

新品“哈尼鍋”

? ? ? ? 何謂“哈尼鍋”？就是送給最親愛的Honey的鍋底，含有2個番茄，紅棗、枸杞、石斛與姜、蔥、蒜一起熬制，酸辣爽口，年輕人和健康一族都非常喜歡這款鍋底。

 

本季新鮮輔菜

極品鮮牛肉

采用牛全身最鮮嫩的部分“牛里脊”，搭配調料腌制，入鍋涮15秒即可。

洋芋飯

采用食材新鮮大米煮7分熟，入鍋添加土豆、臘腸、肉松，米粒分離。

 

串串活蝦

將食指一般大的活蝦用串串連起來，鮮嫩的食材以保證每一只都有彈牙的口感。

秘制五花肉

采用豬腹部的肉，具有脂肪組織又夾帶肌肉組織，肥瘦間隔，最嫩且最多汁。經過腌制，不管你涮多久都不會過硬，十分Q滑。

活動時間：2016年12月2日至12月4日

活動內容：周年慶期間，全場菜金5折（餐包，酒水除外），并推出充值會員卡1000元及以上，在享有充1000元送250元的基礎上，再送價值200元的菜金禮品券！

 

店鋪地址：

廈門店：思明區蓮前東路123號加州商業廣場三樓（中影數字夢工坊電影院正下方）

電話?? ：0592-5922563

東街店 ：福州市鼓樓區東街口衛前街賢南大廈沿街店面86號

電話?? ：0591-83506885

倉山店 ：福州市倉山萬達廣場A區1號金街入口處一層店面253-255號（哈根達斯旁）

電話?? ：0591-87578805