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三盾山茶油
????三盾山茶油原產(chǎn)茶樹(shù)位于福建省三明市尤溪縣，種植過(guò)程分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，已通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，是真正的純天然綠色食用油。經(jīng)測(cè)試三盾茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。三盾茶油中含有特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對(duì)抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。同時(shí)，茶油的分子結(jié)構(gòu)細(xì)，食用時(shí)不用擔(dān)心油膩，是幼兒、老人、孕婦的理想食用油。

三盾放養(yǎng)貴妃雞
????貴妃雞原產(chǎn)英國(guó)皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，被英國(guó)皇室定名為“貴妃雞”，專(zhuān)供宮廷玩賞和御用。食用的貴妃雞是由野生馴養(yǎng)而來(lái)，皮薄皮下脂肪少，骨脆酥軟，肉質(zhì)極為鮮美，兼具土雞肉的香味和山雞肉的結(jié)實(shí)。
????三盾貴妃雞養(yǎng)殖基地選址在山清水秀的三明市寧化縣，四面環(huán)山。貴妃雞吃玉米稻谷喝山泉水，放養(yǎng)周期達(dá)180天以上，是一種高蛋白、低脂肪的理想保健食品。其富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱(chēng)為抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類(lèi)的3-5倍，抗衰老的維生素E含量是其他禽類(lèi)的5倍，具有滋補(bǔ)性溫，善補(bǔ)虛弱，有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、祛風(fēng)、美容、抗衰老、抗癌等獨(dú)特功效，是老、弱、病人、孕婦、產(chǎn)婦最理想的補(bǔ)品，有“滋補(bǔ)勝甲魚(yú)、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽(yù)。
貴妃雞蛋除了含有普通雞蛋所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分外，特別富含補(bǔ)血元素鐵、抗癌元素硒、增智補(bǔ)腎元素鋅、強(qiáng)化骨骼機(jī)能的鈣、遺傳代謝的重要元素磷；同時(shí)還富含嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的腦磷脂，是老人和兒童極好的日常食品之一。

三盾番鴨、水鴨母
????三盾番鴨和水鴨母是通過(guò)綠色原生態(tài)方式培育，食物以天然餌料（如玉米粉、麥麩、豆粕等）為主，輔以大量的牧草和青草，配上水質(zhì)優(yōu)良的山泉水，適度補(bǔ)充新鮮的功能性昆蟲(chóng)蛋白。三盾番鴨和水鴨母雖生長(zhǎng)較慢，但體質(zhì)強(qiáng)健、抗病力強(qiáng)、脂肪層薄、肉質(zhì)鮮美。飼養(yǎng)過(guò)程中，拒絕添加動(dòng)物催長(zhǎng)激素、抗生素等化合物成分；宰殺過(guò)程中，不填喂，不注水，保證每一只鴨的健康與安全。
鴨肉要達(dá)到好的品質(zhì)，均需要一定的時(shí)間生長(zhǎng)。肉質(zhì)細(xì)膩可口不是依靠激素催長(zhǎng)，而是內(nèi)生物質(zhì)的自然積累達(dá)到一定程度才能夠保證。另外，良好的生活環(huán)境（陽(yáng)光、溫度、水質(zhì)、氣候、熱量），更加促進(jìn)了品質(zhì)的鮮美與安全。
????為了提高鴨肉的瘦肉率，并盡可能的減少脂肪的量，為此選用的品種以鄉(xiāng)土型的番鴨種為主，生產(chǎn)過(guò)程中也嚴(yán)格控制飼料的脂肪含量，并保障其活動(dòng)空間，控制其脂肪含量，提高產(chǎn)瘦肉率。

東北秋木耳
????秋木耳起源于清朝，有個(gè)太醫(yī)發(fā)現(xiàn)一種生物很像木耳，但木耳是黑色的而這種植物是有點(diǎn)暗綠色，之后研究出這種類(lèi)似木耳的植物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比木耳高。當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)這種木耳的季節(jié)是秋天，所以叫做秋木耳。
秋木耳一般都比較小，但耳片比較舒展。三盾為保證秋木耳的質(zhì)量，所有的秋木耳都精選生長(zhǎng)于長(zhǎng)白山山林，背風(fēng)向陽(yáng)的地方。這樣的區(qū)域日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，早晚有霧，且靠近山泉水。在如此的環(huán)境下生長(zhǎng)的秋木耳生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，肉質(zhì)肥厚，口感柔嫩。
秋木耳含有人體必須的8種氨基酸和維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值。秋木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清潤(rùn)作用，具有清胃、洗腸、潤(rùn)腸、減少血液凝塊、緩和冠狀動(dòng)脈硬化、減低血栓的作用。每100克秋木耳含鐵98毫克，是肉類(lèi)的100倍以上，鈣質(zhì)含量為肉類(lèi)的30倍。維生素B₂是米的10倍。